#09 クロメダ星雲

豊後水道で採れたクロメを揚げることで
宇宙でも食べられるスナックになりました。
お口に入れると、優しいとろみと、海の滋養が体に染み渡ります。

材料

クロメ
100g
片栗粉
適量
ハーブ塩
適量

作り方

  1. クロメを刻み、片栗粉と混ぜ合わせる。
  2. 棒状に形を整え、170℃の油で揚げ、ハーブ塩をまぶす。
  3. 真空パックにする。

ワンポイントアドバイス

巻いたクロメに似せて棒状にすることで一口大で食べやすくなります