材料

焼きそば麺（蒸し麺）

１玉

キャベツ

１枚

人参

1/8本

ピーマン

1/2個

豚肉

60g

もやし

１パック

塩

少々

コショウ

少々

ソース

ウスターソース

大さじ１

オイスターソース

大さじ１

濃口しょうゆ

大さじ１

酒

大さじ2

作り方

1. フライパンに油をひき、もやしを炒める。
   （ガスバーナーがあれば、炒めながら表面を炙る）
2. 炒めたもやしをフライパンから取り出し、
   キャベツ、人参、ピーマン、豚肉を炒める。
3. 塩、コショウを少々入れ下味をつける。
4. 炒めた野菜、豚肉を取り出す。
5. 別のフライパンに多めの油を入れ、
   焼きそばの麺を揚げ焼きにする。
6. 揚げ焼きした麺に野菜を戻し入れソースの材料を全て入れ、
   混ぜながら炒める。
7. 真空パックにする。

ワンポイントアドバイス